Trick or treat? Treat, конечно! :)

Рубрика: Рецепты магической кухни

Trick or treat? Trick or treat?
Give me something good to eat!

Хеллоуин — отличная пора поживится чем-то вкусненьким или угостить друзей тематическими вкусняшками.

Представляем вашему вниманию подборку страшных и вкусных рецептов!

Фаршированные яйца «Паучок»



Ингредиенты:
3 яйца,
1 луковица,
20 г сливочного масла,
6 маслин,
1 ст. л. майонеза,
чёрный перец и соль по вкусу.

Мелко нарезанный лук хорошо обжарьте до золотистого цвета. Вареные яйца разрежьте пополам. Уберите желток, перемешайте его с майонезом, перцем и солью. Эту массу перемешайте с луком и выложите в белки. Маслины разрежьте пополам. Одну половинку выложите на яйцо разрезом вниз. Вторую разделите ножом на полоски и разложите вокруг целой половинки маслины. Пауки готовы!

Капкейк с паутиной



Ингредиенты:
1 стакан муки,
¾ стакана сахара,
150-175 г сливочного масла,
3-4 яйца,
1-2 столовые ложки изюма,
¼ чайной ложки соды.
Для помадки:
200 г сливочного масла,
¼ стакана сахарной пудры,
1 ½ столовая ложка сгущённого молока
ваниль по вкусу.
Для паутины:
чёрный шоколад.

Взбейте сливочное масло, добавьте сахар и продолжайте взбивать на протяжении 15-20 минут, добавляя яйца и соль. Перемешайте муку с содой и изюмом и высыпьте в массу с маслом. Формочки для кексов смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите в них тесто. Нагрейте духовку до 210°С и выпекайте капкейки 20 минут.
Для приготовления помадки перемешайте масло, сахарную пудру, сгущёнку и ваниль, доведите до кипения и варите на протяжении 5 минут. Охладите и взбейте. Помадку нанесите на поверхность кексов. Затем растопленным шоколадом нарисуйте паутинку.

Печенье «Пальчики ведьмы»



Ингредиенты:
2 стакана муки,
200 г сливочного масла,
3 столовых ложки сахарной пудры,
1 яичный белок,
½ чая ложка какао,
¼ чайная ложка ванильной пудры,
чёрный шоколад,
миндаль.

Смешайте сливочное масло, сахарную пудру и яичный белок. Перемешивайте эту смесь 5-8 минут. Разделите тесто на две части. В одну из них добавьте какао-порошок и перемешайте. Тесто положите в кондитерский мешок с трубочкой и выдавите на противень «пальцы». На кончиках сделайте углубления для «ногтей». Нагрейте духовку до 200°С и выпекайте 12 минут. Готовые «пальцы» полейте шоколадом в месте «ногтей» и положите туда миндаль.

Сосиска в тесте или «Нашествие мумий»



Ингредиенты:
1 упаковка слоёного теста (450 г);
10-15 сосисок;
2 ст. л. кетчупа;
бутоны гвоздики для декора.

Слоёное тесто достаём из морозилки, ждем разморозки. Разворачиваем, дополнительно слегка раскатываем. Смазываем кетчупом. Режем на длинные полоски шириной 1-1,5 см.
Берем очищенную сосиску и начинаем обматывать её тестом по спирали. Вверху оставляем «прорезь» для глаз.
Выкладываем сосиски на противень, застеленный бумагой для выпечки, в прорези вставляем глаза (бутоны гвоздики). Выпекаем при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Тыквенные палочки

Предлагаю разнообразить меню чем-то не очень ужасным, но тематическим: вдруг у вас гости будут крайне впечатлительными и не захотят угощаться пауками и мумиями? Пикантные «палочки» тыквы — полезно, вкусно и оригинально.

Ингредиенты:
500 г тыквы;
3 ст. л. тыквенного масла;
3 ст. л. тыквенных семечек;
2 зубчика чеснока;
соль, перец по вкусу.

Тыкву очищаем, нарезаем брусочками длиной около 5 см с гранями 5-7 мм. Выкладываем в один слой на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 170 градусов.
Спустя указанное время снимаем тыкву с противня, выкладываем в миску. Равномерно поливаем маслом, солим, добавляем перец, выдавливаем чеснок, не забываем про семечки, все перемешиваем. Снова выкладываем ровным слоем на противень и возвращаем в духовку, увеличив температур до 210 градусов. 15-20 минут достаточно — можно подавать. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.

А чем вы будете удивлять своих гостей?

Таша Тимсон | 31.10.2018