А вот и снова и опять о Хэллоуине вспомним

Рубрика: Мастер-классы

Всё ближе и ближе день Хэллоуина.

Пора подумать и об угощении для дорогих гостей.

Так как в этот день больше всего страдают тыквы, которых превращают все магглы и маги не только в кареты, но и другие вещи (о чём мы поговорим в следующих статьях). То и первое блюдо естественно будет тыквенное, не станем же мы менять традиции )))

Самое простое и не менее вкусное тыквенное блюдо - это суп.

Да-да именно суп.

Для него нам понадобится:

Мякоть тыквы (которая останется после изготовления весёлого Джека)
Бульон (любой, можно кубиковый)
Луковица, чеснок
Соль, перец
Сливочное масло
Сливки (их лучше побольше и пожирнее)

1.Мякоть тыквы в виде кубиков отвариваем в бульоне минут 10 (тыква готовится очень быстро), солим и перчим, затем бульон сливаем, оставляя на потом.
2.Лук мелко шинкуем и обжариваем на сковороде со сливочным маслом до золотистого цвета, в конце жарки выдавливаем через чеснокодавилку чеснок в лук и, перемешав, жарим ещё 2 минутки. Если чеснокодавилки нет, то просто меленько порубите чесночок – 2 зубчика.
3.Соединяем лук и тыкву вместе всё это взбиваем в блендере или толчём толокушкой, что бы получилось однородное пюре.
4.Добавляем в пюре немного бульона и ставим на огонь. Затем, помешивая, медленно вливаем сливки. После закипания провариваем суп ещё 2 минутки. Добавляем соли, перца, если не хватает.
5.Суп готов. Оранжевое густое, ароматное блюдо. Разливаем суп-пюре по тарелкам, можно добавить сметану и листья петрушки. Приятного аппетита!

Вот применение тыквы мы нашли, а теперь давайте готовить другие блюда и украшать стол.

Как мы уже говорили, Хэллоуин устрашающе смешон. Поэтому и наша еда должна быть и страшной и смешной.

Мумии.



Если сосиски обвернуть полоской слоёного теста (которое продаётся в магазине), добавив чёрные глазки (икринки, перец) то у нас получатся замечательные мумии.

А если из теста сделать колбаски и после готовности кончики их украсить кетчупом, миндалём, оливками, маслинами, горчицей, то у нас получатся замечательные и интересные пальчики ведьмы.



Паучки

Отварить несколько яиц, разрезать их пополам. Вынуть желток. Растолочь желток с сыром, чесноком и майонезом и вложить в половинки яиц. А сверху из маслин сделать паучков (половинки маслин – тело паучка, полоски маслин - ножки)



Тыковки сюрпризы

Вам потребуется оранжевая бумага или ткань и зелёные ленты. Вырезаем круг, кладём в него маленькие конфетки и по одному пластиковому насекомому(таких насекомых можно купить в рыболовных отделах)
красиво связываем мешочек ленточкой. Такие тыковки можно дарить уходящим гостям, чтобы они и дома сумели от души порадоваться вашему подарку)))




Картофельные призраки

Делаем картофельное пюре (оно должно быть густым), можно добавить яйцо сырое. С помощью кондитерского пакета или шприца, выдавливаем зефиринки. Добавляем глазки нашим привидениям – горошины чёрного перца или семена тмина, зиры и т.п.
Запекаем их в духовке до румяности. Подаём на блюде с зеленью.



Глаза в блюде.

Глаза можно сделать из сваренного яйца (или густой сметаны) + маслина, оливка+ кетчуп, майонез. Вариации различны.





На питьё желательно подавать томатный сок, который, по вашему мнению, будет наисвежайшей кровью II группы.

Хлеб можно нарезать по форме в виде черепа, где глаза так же могут быть из колечек маслин.



Маленькие закусочки – канапе интересно украсить мордашками монстров. Заранее отпечатайте на бумаге мордашки и приклейте их на зубочистки-шпажки.



Надеюсь, такой стол порадует вас и ваших родных в эту волшебную ночь)))

Олуэн Риваль | 12.10.2012